PREGUNTAS

2.1 Utiliza la planeacion estrategica para tener el control de las decisiones y los recursos

R: Hojaldres la Locura exquisita utiliza una planeacion estrategica, realizada bajo las necesidades de los cleintes e innovaciones de los gerentes, con el fin de satisfacer a la clientela en general manejando un adecuado control en la compañia.

2.2 realiza la planeacion estrategica solo para satisfacer una acreditacion o cumplir con requisitos de la regulacion

R: Realiza la planeacion estrategica para acreditar a la empresa

2.3 Pasa con demasiada rapidez de la defincion de la mision a la formulacion de la estrategia

R: La empresa trabaja mas con la implementacion de las estrategias que con la propia mision, siendo esta una falencia ya que deberia tener muy en cuenta todos los requisitos para desarrollar sus metas completas.

2.4 No cumple el plan a los empleados y deja que sigan trabajando sin saber nada.

Uno de los objetivos de Hojaldres la locura exquisita es manejar los productos con calidad y amor, por tal motivo para desarrollarlos es muy importante implementar un buen conocimiento del producto y todo lo necesario para realizarlo con el fin de que todo este bien.

2.5 La administracion toma decisiones intuitivas que entran en conflicto con el plan formal

En algunas ocasiones la empresa toma desiciones intuitivas, ya que aveces son importantes salir un poco de lo establecido y tomar desiciones para el mejoramiento o rendimiento de la empresa.

2.6 La administracion apoya o no activamente el proceso d ela planeacion estrategica

La administracion apoya muy activamente el proceso de la planeacion en la empresa, ya que todo el proceso de creacion de estas fue con ayuda de todos los administrativos de todos los sectores de la empresa

2.7 Utiliza planes como pauta para medir el desempeño

Lo que se realiza son evaluaciones del desempeño anuales a los empleados de la compañia para medir su nivel de desempeño en la compañia

2.8 Delega la planeacion a una sola persona en vez de compormeter a todos los gerentes

La planeacion y administracion en general esta repartida por un gerente General que distribuye muy claramente las funciones a cada gerente de las areas especificas.

2.9 Implementa que los empleados clavez participen en todas las fases del negocio

Los empleados manejan muy bien desarrollado su campo de trabajo.

PROYECCIONES A MEDIANO PLAZO (1 AÑO)

                       DEPARTAMENTO FINANCIERO:

• 
  Aumentar un 50% el sector financiero por medio de estrategias de ventas muy bien definidas , y de este modo incrementar la inversion en publicidad para abrir el mercado.

DEPARTAMENTO DE MERCADEO:

• Implementar  estrategias que promulguen el comer hojaldres en toda ocasion, desarrollando en las personas el deseo de probar un pasabocas en cualquier momento del dia.

S.I.G.:

• Crear una pagina web donde muestre toda la informacion de la empresa , donde pueda escribr sus comentarios y obtener numeros de telefonos donde se pueden comunicar con personal de la empresa que le puede hacer llegar su producto a la puerta de su casa u oficina.

ESCENARIO CONVENCIONAL

 
1. COMPETENCIA LOCAL: chantilly,  veracruz 
 
 
2. INFLUENCIA POLITICA: T.L.C.
 
3. ECONOMICA: Salarios de los Clientes
 
 
SOCIAL: Informacion de nuestra empresa de los clientes y el gusto que se desarrolle en ellos
 



 
4. TECNOLOGICA: Maquinaria que se puede implementar logrando mejores hojaldres y ganando mas clientes
 
5. ECOLOGICA: Mensajes en las bolsas y cajas y estas mismas que sean de reutilizacion

 

MATRIZ E.F.E.

MATRIZ EFE
OPORTUNIDADES	PESO	VALOR	PONDERACION
Exportación de productos de panadería a E.U.	0.07	3	0.21
Preferencia por su tamaño pequeño	0.05	4	0.2
Muy poca competencia y diferencia del producto	0.08	3.5	0.28
Colaboración alimentaría a restaurantes escolares para niños de bajos recursos	0.06	3.3	0.198
TOTAL			0.888
AMENAZAS
Poca Capacitación en Planes exportadores para E.U.	0.07	4.o	0.28
Poco conocimiento de manejo de Materias Primas generando pérdidas.	0.05	3.5	0.175
Poco manejo de maquinaria para un buena distribución
Deshonestidad de los empleados	0.04	3.6	0.144
Competencia Desleal	0.05	2.6	0.13
TOTAL			0.729

ANALISIS: Como podemos  observar en este cuadro de la Matriz E.F.E  las oportunidades son un poco mas fuertes que las amenazas, logrando desemvolverse la empresa mas en la parte de exportacion , poca competencia y sector financiero lo cual son Items que se pueden trabajar muy fuertemente para desarrollar un proyecto y lograr realizar un incremento de ventas y reconocimiento de la empresa

ESTRATEGIAS

·        TECNOLOGICA:

 

     Importar maquinaria a un precio más bajo para un buen manejo y administración en la empresa.

 

·        POLITICA

     Tratados que pueden afectar el valor de los insumos aumentando el costo del producto

·        ECOLOGICA

     Implementar  cajas y bolsas biodegradables.

·        ECONOMICA

     Disminución de la parte económica en los clientes, disminuyendo las ventas en hojaldres.

·        FINANCIERAS

     Una de nuestras debilidades es el factor económico, por eso es importante implementar ideas para colaborar a los niños en los restaurantes escolares y desarrollar contratos para mejorar el sector financiero en la empresa.

·        MARKETING

     Implementar estrategias de mercado en para aumentar el proceso de marketing en el sector:

a)     Impulsadoras

b)     Rebajas

c)      Ofertas

d)     Contratos Políticos de Alimentación

·        S.I.G.

     Implementar software informativo en la empresa para conocer las necesidades en la actualidad de los clientes, mejorar el proceso de atención y convertirnos en competencia fuerte para las grandes panaderías

     Creación de páginas donde se puedan dar a conocer las falencias de la empresa, y los productos que se prestan

EVALUACION DE DESEMPEÑO

EVALUACION DEL DESEMPEÑO
EMPRESA : HOJALDRES LA LOCURA EXQUISITA
AREA DE DESEMPEÑO	1	2	3	4	5	TOTAL
GERENTE GENERAL
Designar todas las funciones gerenciales				X		90%
Realizar evaluaciones periodicas del desempeño de cada cargo			X			80%
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo			X			80%
SUB GERENTE OPERATIVO
Seleccionar personal competente para calidad del producto				X		90%
Contactar buenos proveedores de M.p para un buen producto				X		90%
Capacitacion de personal				X		90%
SUB GERENTE FINANCIERO
Asignacion eficiente de fondos dentro de la organización					X	100%
obtencion de fondos en terminos mas favorables posibles					X	100%
maximizar el potencial de los accionistas					X	100%
SUB GERENTE DE MARKETING
Mantener contactos con clientes potenciales				X		80%
Buenas comunicaciones y servicio con los clientes				X		90%
Buenos metodos para dar a conocer el producto				X		90%
SUB GERENTE DE R.R.H.H.
Dotar el sector de la empresa , personal idoneo para cada cargo			X			90%
lograr equilibrio interno y externo de competividad salarial				X		80%
garantizar la optimizacion de los beneficios contractuales que otorga la empresa					X	100%

Como podemos observar en la evaluacion de desempeño, el gerente general en la parte administrativa desarrolla sus actividades sobresalientemente, y en el desempeño de recurso humano trabaja mas fuerte.

1. GERENCIA OPERATIVA: segun resultados el gerente realiza un buen trabajo en el momento de capacitar y seleccionar al personal, esto con el fin de dar un producto con muy buena calidad
 
2. GERENCIA FINANCIERA: en el sector financiero la empresa esta muy bien ya que implementa contratos con el estado para la alimentacion de niños en restaurantes escolares.
 
3. GERENCIA DE MARKETING: en el sector de mercadeo hay que mejorar unos parametros para dar a concer mejor el producto.
 
4. GERENCIA R.H:  la empresa se preocupa por beneficiar a los empleados con el fin de que estos esten satisfechos en el sitio de trabajo.